文 | DoNews网站 许芸
当前，中国民营企业正集体步入\"创二代\"接班高峰期，有许多知名企业已由二代接手管理。
这些接班的二代，背靠父辈创造的优渥条件，往往拥有创始人不具备的海外留学经历、高学历背景，并在父辈的保驾护航下被作为接班人培养，在企业内部历练已久，积累了一定的企业管理经验。他们身上，被寄托了传承财富、维持企业稳定发展和寻求创新突破的多重希望。
食品饮料巨头康师傅也迎来了接班时刻。2026年1月1日起，魏宏丞正式成为康师傅CEO。魏宏丞系康师傅创始人魏应州的三儿子、董事会主席魏宏名的胞弟，现年43岁，本科毕业于伦敦帝国学院，并获得哈佛商学院工商管理硕士学位，曾就职于黑石集团纽约办公室以及百事公司总部。
创业难，守业更难。当前的康师傅，在消费趋势变迁、存量博弈加剧等客观因素作用下经营承压，而二代接班往往在家族企业中被视为变革的催化剂，在新帅的带领下，康师傅能从食品饮料赛道的白热化竞争中突围吗？
01.完成二代接班
改革开放迄今近50年，带来中国民营经济的蓬勃发展，大量家族企业在此进程中诞生、壮大。康师傅的诞生，与其它绵延至今的家族企业并无太大不同。
上世纪80年代，魏氏四兄弟（魏应州、魏应交、魏应充和魏应行）捕捉到大陆的投资发展潜力，到大陆从事制油生意，但市场反馈并不佳。到了90年代初，看到方便面生意在大陆的潜在市场，魏氏在天津投资设厂，研发生产出\"康师傅\"方便面。此后，康师傅红烧牛肉面快速走红，成为家喻户晓的产品。在进一步发展壮大后，康师傅品牌得以长期占据大陆方便面市场的最大份额。
1996年，康师傅在港股市场上市，公司业务范围扩大至方便食品及饮品，标志着魏氏兄弟的商业帝国进入黄金发展期。
随着康师傅规模不断壮大，其管理方式也在不断进化，其通过上市实现股权结构公众化，建立了董事会、监事会等规范治理结构，引入非家族成员担任关键职位。
2015年，康师傅创始人魏应州从行政总裁的位置上退下，由韦俊贤接任，魏应州继续担任董事会主席。此举，标志着康师傅公司治理进入职业经理人时代。
不过，家族传承才是康师傅核心权力更替的底色。魏应州早已规划自己的两个儿子参与康师傅核心管理，逐步实现代际传承。
早在2006年，魏应州长子魏宏名就已加入康师傅出任总裁室专案经理。2007年，魏应州的三儿子魏宏丞同样入职康师傅。
2013年，魏应州表示，两年后他的两个儿子将成为康师傅的副主席，并在五年后也就是他65岁时接任其职位，分别领导食品与饮品业务。2015年，魏家兄弟中的老二魏应交辞去了康师傅执行董事的职务，该职位被魏宏名接替；同年，魏宏丞开始担任康师傅饮品控股有限公司董事。
2018年底，魏应州决定退休，辞任康师傅执行董事兼董事会主席，由魏宏名接任董事会主席，同时担任委员会成员；而魏宏丞则出任康师傅执行董事和康师傅饮品董事长。
2020年年底，韦俊贤退休卸任，陈应让接任康师傅CEO。如今，5年过去，陈应让作为康师傅CEO的服务合约于2025年12月31日届满，陈应让决定退休。魏宏丞被委任为康师傅新的CEO，于2026年1月1日开始履职。
至此，康师傅完成二代传承，两大核心职位被魏宏名、魏宏丞掌握，康师傅短暂的职业经理人时代正式终结，重回家族治理模式。
02.新帅战绩
魏宏丞2019年执掌康师傅饮品后，在其主导下，康师傅饮品完成\"全品类布局\"战略，在巩固已有饮品发展的同时，顺应市场风向，推出多款新品，保持在饮料赛道的持续竞争力。
如今，康师傅的饮品业务包括：
康师傅即饮茶：大单品「冰红茶」、「茉莉」系列、「绿茶」系列、「茶的传人」、中式饮品「决明子大麦饮」和「枸杞菊花茶」等；
碳酸饮料：「百事可乐」、「7喜」、「美年达」等；
果汁饮品：「康师傅每日C」系列、「多维计划」系列、「纯果乐」、「冰糖雪梨」、「酸梅汤」等；
包装水：「康师傅包装饮用水」、「喝开水」、「纯水乐」、「苏打气泡水」、「9.0电解碱性水」等；
以及星巴克即饮产品，等等，种类繁多。
魏宏丞在康师傅饮品任职期间，饮品业务一个相当有代表性的创新举措是发力无糖茶领域。
受健康意识提升和控糖趋势驱动，近年来无糖茶市场持续放量。据艾媒咨询数据显示，2015年中国无糖茶行业规模仅为22.6亿元，2023年飙升至401.6亿元，年复合增长率高达48%，并在2023年实现同比增长101.2%。2028年，市场规模有望达815.6亿元。
2020年以来，康师傅饮品频频为其旗下原有传统产品推出无糖版本，比如无糖冰红茶、无糖茉莉花茶等。同时，康师傅饮品推出新系列，持续深耕无糖茶赛道。
比如，2022年，康师傅饮品推出「纯萃零糖」系列新品，初期口味包括云雾绿茶、茉莉花茶等，该品类采用冷萃慢虑工艺，主打原茶0添加，0糖0脂0能量，口感甘爽清香。
2024年上半年，康师傅饮品拓展精品茶赛道，推出高端无糖茶品牌「茶的传人」，该系列定位精品茶饮，主打健康化与文化传承，首批产品包括云南青柑普洱和闽南铁观音等特色口味，此后，又推出潮汕凤凰单丛口味，以地域特色茶差异化满足消费者需求。
值得注意的是，2025年9月，「茶的传人」推出限量版瓶装茶饮东方美人无糖茶饮，该产品采用产量极低的特级东方美人茶叶，核心亮点在于高品质原料和稀缺性，售价9.9元/瓶，限量5万瓶，在抖音直播间开售83分钟即售罄。
虽然康师傅以方便面起家，但如今，饮品业务才是其业绩的主要贡献者。在方便面业务逐渐萎缩的情况下，饮品业务带动了康师傅整体的增长，在总收入中的占比也得到进一步提升。
DoNews查询康师傅财报了解到，魏宏丞上任后的2019年-2024年，康师傅饮品业务的收入逐年提升，分别为356亿元、372.8亿元、448.02亿元、483.36亿元、509.39亿元和516.21亿元，在总收入中的占比分别为57.44%、55.13%、60.48%、61.40%、63.34%和64%；2025年上半年，康师傅饮品业务收入达到263.59亿元，占总收入的65.70%。
同时，康师傅饮品的利润也从2019年的9.46亿元增加到了2024年的19.19亿元。2025年上半年，半年时间里，康师傅饮品的利润已达到13.35亿元，超过2023年全年并接近2022年全年利润。
康师傅饮品发展情况
对于魏宏丞执掌康师傅饮品业务期间的战绩，康师傅董事会显然是极为认可的。在任命公告中，康师傅表示，在魏宏丞领导下，康师傅饮品战略决策高效落地，营收与利润连年稳健增长。他坚持以消费者需求为导向，激发团队潜能，推动康师傅饮品向高质量、全品类饮料公司转型，坚定践行可持续发展承诺。
03.危机悄然而至
然而，压在魏宏丞身上的担子并不轻松。当前的康师傅，正面临竞争加剧、业务增长乏力、渠道收缩的多重压力。
表现在业绩上，2022年-2024年，康师傅整体营收分别为787.17亿元、804.18亿元、806.51亿元，每年增速并不高，2024年的同比增速只有0.29%。其中，收入主力饮品业务的增速从2022年的7.89%降到了2024年的1.30%；方便面业务萎缩明显，2022年-2024年，该板块的收入分别为296.34亿元、287.93亿元、284.14亿元，同比增长率分别为4.17%、-2.84%、-1.3%。
2025年上半年，康师傅面临的增长形势更加严峻，整体营收为400.92亿元，同比减少2.7%。其中，饮品收入263.59亿元，同比下滑2.6%；方便面收入134.65亿元，同比下滑2.5%。
康师傅营收情况 图源：康师傅2025年上半年财报
康师傅面临的增长危机，来源是多方面的。
在物质匮乏的年代，方便面用开水冲泡即可食用，可以很快满足口腹之需。但如今，外卖平台\"30分钟送达\"所构建的即时性体验，让方便面的便捷性优势荡然无存。另一方面，如今健康饮食理念深入人心，被认为\"不健康\"的传统方便面品类整体规模有所收缩，行业迫切需要转型升级，在此背景下，白象打造了爆品香菜面、今麦郎打造了爆品板面，但康师傅方便面并没有令人印象深刻的创新。
同时，自热食品、预制菜、零食以及螺蛳粉、酸辣粉、米线、凉皮等具备地方特色口味的方便食品的迅速崛起，也让消费者有了更多选择，分流了方便面的市场份额。
而在饮品业务上，康师傅在有糖茶赛道占据优势，不过，其含糖饮品与统一、农夫山泉等饮品巨头的产品存在一定的同质化竞争。这几年，奶茶、咖啡等行业的蓬勃发展也对康师傅饮品的销售造成了比较大的不良影响。
在增长迅速的无糖茶领域，农夫山泉旗下东方树叶占据绝对的优势地位，三得利的乌龙茶稳坐高端市场，康师傅入局无糖茶较晚，存在感较弱，品牌声量并不高。且无糖茶玩家众多，同样是一个同质化竞争严重的赛道，口味差别不大，易陷入与含糖饮品一样的价格战竞争中。
值得注意的是，近年来，康师傅颇有些不得人心。在中日关系变幻时，康师傅的日资参股总令网友诟病，品牌形象受到损害，影响消费者购买意愿。
而康师傅的某些操作则将消费者推得更远。比如，2024年10月，康师傅推出的\"剁椒鱼片汤面\"新品，其菜包中仅含有0.3克的脱水复合鱼片，被质疑宣传图与实际产品不符，加上Q版卡通小鱼儿造型，引发网友群嘲。
2024年，康师傅对旗下产品售价进行了涨价，虽然带来公司利润的上涨，却引起消费者极大不满，无形之中将对价格敏感的用户推向了统一、农夫山泉等并未公开宣布跟涨甚至在进行促销活动的竞争对手。
康师傅的传统经销渠道缩减严重，2024年经销商数量67215家，较2023年的76875家减少9660家，这是康师傅近5年来经销商数量首次出现如此大的下降幅度。
如今，康师傅核心管理由年轻的\"80后\"新帅接棒，无疑是康师傅深化年轻化战略、推动产品革新的良机。面对挑战，魏宏丞能否带领康师傅重拾增长，值得观望。
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